Blanda ihop creme fraichen, äggen och västerbottenosten i en skål. Jag valde att göra pajskalet på häften dinkelmjöl och hälften vetemjöl och det blev gott och mättande och passade bra ihop med osten och kantarellerna
Blanda skinka, lök, västerbottenost och parmesanost i en bunke och häll i det förgräddade pajskalet. 1,5 dl dinkelmjöl1,5 dl grahamsmjöl125 g smör3 msk vatten. 1 pkt strimlad skinka1 liten gul lök2 dl västerbottenost1 dl riven parmesanost5 ägg5 dl vispgräddesalt och pepparGör så här. Kram 1,5 dl dinkelmjöl. 2 dl västerbottenost
2 dl dinkelmjöl Saltå Kvarn. 1 påse riven västerbottenost. 2 dl dinkelmjöl. 1 påse riven västerbottenost. En god höstpaj som passar just nu när svampen är högaktuell tidsmässigt
Efterrätten gjordes på en höft och därför finns tyvärr inge måttangivelser för pajen, men den bestod av en smulpaj på lika delar kokosolja och smör, havregryn, dinkelmjöl som sötades med kokossocker (fantastiskt sockerersättare i sådana lägen
Kräftskiva och Västerbottenostpaj Augusti, sensommar och kräftskivorna har kommit till oss. Ett tips är att gör pajdegen på dinkelmjöl (fullkorn) så har du fått ner GI värdet på pajen direkt
